Encas pour l’après midi – Semaine 1

Barres de céréales Granola

Ingrédients

Pour 1 personne

250g de flocons d’avoine sans gluten, 120g d’amandes entières, 100g de cranberries, 70g de noisettes, 30g de pépites de chocolat, 100g de sucre de coco, 30g de margarine, 1 pincé de fleur de sel, 10cl de crème d’amande.

Préparation  

Caramel

Mettre le sucre dans la poêle avec la margarine, le sel et un peu d’eau pour faire fondre le sucre.

Remuer régulièrement pendant la cuisson, une fois qu’il brunit verser hors du feu la crème d’amande (attention aux éclaboussures !).

Réserver.

Granola

Mélanger les flocons d’avoines, les amandes, les noisettes préalablement concassées, les cranberries et les pépites de chocolat.

Mettre le tout dans un plat à grâtin sur lequel vous avez posé une feuille de papier sulfurisé.

Verser le caramel sur le granola et mettre au frais au moins 1h.

Une fois solide vous pouvez découper vos barres de céréales.

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