Jour 5 – Semaine 1

Votre recette du midi 

Riz frit à l’huile de sésame aux pois gourmands

Ingrédients

Pour 1 personne

75g de riz Thaï demi complet, 150g de pois gourmand, 1 petit poivron, huile de sésame, ½ cuillère à café de miso de riz, 1 cuillère à soupe de tamari et 1 petite poignée de cacahuètes et 1 gousse d’ail, piment à votre goût

Préparation

Faire cuire le riz, le rincer à l’eau froide et mettre de côté.

Dans un wok, mettre un fond d’huile de sésame, et faire revenir les pois et le poivron. Pendant la cuisson ajouter le miso et le piment, faire revenir environ 15 minutes (les légumes doivent rester un peu croquant).

Faites torréfier les cacahuètes sans matière grasse dans une poêle.

Lorsque vous arrivez à la bonne cuisson de vos légumes ajouter l’ail coupé finement, puis le riz.

Ajouter le tamari et laisser prendre le riz dans le wok quelques minutes tout en remuant.

Ajouter les cacahuètes par-dessus et c’est prêt !

 Votre recette du soir 

Carottes et courgettes râpées au combava + pain sans gluten

Ingrédients

Pour 1 personne

150g de carottes, 150g courgettes, 1 pointe de couteau de combava en poudre, huile d’olive, ½ jus de citron.

Préparation

Râper carottes et courgettes, les faire mariner dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus de citron et le combava.

Servir avec de la féta végétale et 1 tranche de pain sans gluten.

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