Petit déjeuner – Semaine 2

Petit déjeuner de la semaine 

Smoothie 

Ingrédients

1 dizaine de feuilles d’épinard, ½ orange et ½ carotte + ½ banane, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Préparation 

Mettre le tout au mixeur et attendre en fonction de la consistance que l’on souhaite.

Tartine de pain au sarrasin sans gluten et beurre de pommes 

Ingrédients

Pour la taille d’un pot gros bocal :

800g de pommes, 70g de sirop d’érable, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, vanille, 1 pincée de cannelle, ½ cuillère à café d’épices à pain d’épices, fleur de sel, 1 cuillère à soupe de purée d’amandes.

Préparation 

Éplucher les pommes et couper en gros quartiers. 

Mettre dans une casserole et ajouter le sirop d’érable le vinaigre et épices et une bonne cuillère à soupe d’eau.

Laisser mijoter 20 minutes jusqu’à obtention d’une compotée.

Passer le tout à la girafe, ajouter la purée d’amande la vanille, le sel et mixer à nouveau.

Disposer dans des pots ou un gros pot et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Se garde environ 2 semaines au frais.

Petit déjeuner du week end

Pancakes bananes et sirop d’érable ou confiture

Ingrédients

Pour 8/10 pancakes

1 banane, 400g de lait de soja, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, 100g de farine de riz, 60g de farine de sarrasin, 30g de farine de coco, 1 cuillère à café de bicarbonate, huile de colza pour cuisson.

Préparation

Écraser la banane pour en faire une purée, ajouter ensuite tous les ingrédients et bien mélanger.

Passer au mixeur si nécessaire pour avoir une pate assez lisse.

Dans une poêle bien chaude former les pancakes, cuisson environ    

1 minute de chaque côté

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