SEMAINE 3

Votre Liste de course

Liste-de-course-semaine-3

Petit déjeuner de la semaine 

Smoothie

Ingrédients

1 Kiwi, 1 pomme, ½ banane 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (facultatif selon votre goût)

Préparation

Mettre le tour dans un Blender et mixer plus ou moins longtemps selon texture voulue

Riz au lait et fruits

(A préparer la veille)

Ingrédients

160g de riz rond, 1L de lait de riz, 40g de sucre de coco, 1 gousse de vanille.

Préparation

Faire bouillir le lait, retirer du feu et faire infuser la gousse de vanille fendue en 2 environ 10 minutes.

Retirer la vanille et ajouter le riz et faire cuire à feu moyen environ 18 minutes, ajouter ensuite le sucre et laisser cuire encore 2 minutes.

Verser dans des ramequins, laisser refroidir et mettre au frais.

Accompagner de fruits de votre choix.

Petit Déjeuner du week end

Pancakes bananes et sirop d’érable ou confiture

Ingrédients

Pour 8/10 pancakes

1 banane, 400g lait de soja, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 100g de farine de riz, 60g de farine sarrasin, 30g de farine de coco et 1 cuillère à café de bicarbonate, huile de colza pour la cuisson.

Préparation

Écraser la banane pour en faire une purée, ajouter ensuite tous les ingrédients et bien mélanger. 

Passer au mixeur s’il faut pour avoir une pâte bien lisse.

Dans une poêle bien chaude huilée, former vos pancakes, cuisson maxi 1 minute de chaque côté.

Encas pour l’après midi – Semaine 3

Cookie banane/beurre de cacahuète Pour une bonne dizaine de gros cookies

Ingrédients

130g de chair de banane ou 1 grosse banane, 130g de beurre de cacahuètes, 100g de farine de riz, 60g de farine de pois chiche ou farine de châtaigne, 100g de pépites de chocolat, vanille en poudre, 80g de sucre de coco, 1 cac de bicarbonate.

Préparation

Dans un robot mixer la chair de banane avec le beurre de cacahuètes.

En attendant, dans un saladier, mélanger farines sucre etc…

Lorsque votre mélange beurre/banane est bien lisse l’ajouter au mélange farines et allez-y avec les mains.

Vous aurez une boule, que vous couperez en 2.

Former 2 boudins assez larges pour faire de jolis cookies, les envelopper de film alimentaire et mettre au frais au moins 1h.

Sortez-les, faire des tranches d’environ 1 cm, les écraser légèrement avec la main et les poser sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé.

Faire cuire 25 minutes à four 180°

Desserts – Semaine 3

Crumble aux pommes

Ingrédients

Environ pour 6 portions

5 pommes, 125g de margarine, 110g de farine de riz, 60g de farine de pois chiche, 80g de sucre de coco, 1 cuillère à soupe de cannelle.

Préparation

Couper les pommes en dés et disposer au fond d’un moule ou ramequins individuels.

Dans un saladier, malaxer avec les doigts la margarine, la farine, le sucre et la cannelle afin d’obtenir des miettes plus ou moins grosses.

Répartir sur les pommes et enfourner 30 minutes à 180°.

Gâteau à la carotte

Ingrédients

60g de farine de riz, 20g de farine de sarrasin, 20g de fécule, 1 cac de bicarbonate, 300g de carottes râpées finement, 2 cas de graines de lin moulues, ½ verre de sucre de coco, 250g de poudre d’amande, 1 cac de cannelle, 10cl d’huile de colza, 1 cac de psyllium, 300ml lait de soja.

(Glaçage facultatif :  sucre glace, eau, jus de citron)

Préparation

Mélanger les ingrédients secs ensemble ensuite ajouter le lait. Mettre dans un moule et 1h00 au four à 180°

Pour faire le glaçage attendre que le gâteau soit totalement refroidi, 

Utiliser de la noix de coco rapée pour remplacer le glaçage sucré

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