Jour 20 – Semaine 3

Votre recette du midi 

Dahl de lentilles corail et carottes

Ingrédients

Pour 1 personne

100g de lentilles corail, 1 belle carotte, ½ cuillère à café de curry, 1 gousse d’ail, huile, 5cl de lait de coco.

Préparation

Dans une casserole, faire revenir les lentilles dans un peu d’huile d’olive ou colza, ajouter l’ail de suite couvrir d’eau à hauteur des lentilles pas plus.

Laisser mijoter jusqu’à ce que l’eau disparaisse, en remuant de temps en temps. Rajouter de l’eau lors de la cuisson si besoin. (Cuisson environ 15 minutes)

Dans une autre poêle, mettre un fond d’huile et ajouter vos carottes coupées en rondelles, les faire revenir jusqu’au à ce qu’elles soient cuites mais encore croquantes, c’est meilleur !

Lorsque les lentilles sont presque cuites ajouter le curry et le lait de coco, et finissez la cuisson ainsi.

Servir avec les carottes.

Votre recette du soir

Poireaux en vinaigrette et pain sans gluten toasté à l’ail

Ingrédients

Pour 1 personne

300g de poireaux, 2 tranches de pain sans gluten toastés à l’ail.

Préparation

Faire cuire les poireaux à la vapeur et servir avec une vinaigrette maison et le pain toasté

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